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Noviembre…

Escena de otoño en New Jersey, 2009

Ya casi llegamos a la mitad del mes y con esa llegada viene el Dia de accion de gracias aqui en EEUU. Este 22 de noviembre estaremos todos celebrando bien sea en familia o con amistades pero en todo momento debemos dar gracias porque las cosas siempre podrian ser peores. Nuestro mundo llora todos los dias por un cambio; un cambio de calidad de vida para todos. Las verdades estan saliendo a la luz y junto veremos que debemos amarnos los unos a los otros como hermanos de la raza humana.

Compartir todos juntos es lo mas lindo que hay en este mundo. Feliz dia!

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Archivado bajo 2012, Otoño, Vida en los Estados Unidos

Se acerca el otoño!

El otoño es mi estacion favorita y aca en los EEUU ya las hojas estan cambiando de color y pronto se caen anunciando el invierno. Lamentablemente, en la parte de la Florida donde vivo no se caen mucho las ojas aunque si hay un pequeño otoño que ocurre mas tarde. ☺

Entonces yo tengo que conformarme con adornar mi habitacion con detalles que evocan el otoño. Aqui les comparto algunas de las ideas que mas me han gustado que he visto en Etsy:

guirnalda de otoño hecha a mano por heidibg

toallitas de te, tejidas a mano de LoomOnTheLake

Flores de tela de JaneJoss.

Aparte de esas cositas (y creanme, hay muchas mas que pudiera compartirles pero ya seria un libro de cositas) estas son algunas de las otras cosas que deseo hacer este otoño:

Quiero hacer unos dulces de estos.

Me encanta esta almohada.

Este es uno de mis blogs favoritos de una de mis tiendas favoritas.

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Galletas de avena con pasitas…

Como ha estado haciendo frio en estos dias he estado haciendo galletas. Hoy hice unas galletas de avena. Como a mi me encantan que estas galletas queden suaves y no duras hice una busqueda para ver si encontraba una receta que me diera ese resultado y al fin la encontre. Buscando en google encontre un blog llamado The Girl Who Ate Everything y encontre la siguiente receta: Chewy Oatmeal Raisin Cookies. Ahora se la comparto aqui en mi blog traducida del ingles para que uds tambien puedan disfrutar de ellas:


GALLETAS DE AVENA CON PASITAS


por The Girl Who Ate Everyting, inspirado en All Recipes 


Ingredientes:


2 tazas harina de todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de mantequilla (1 barra y media)
1 taza de azucar moreno, compacta
1/2 taza de azucar refinada (blanco)
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de extracto de vainilla puro
1 huevo
1 yema de huevo
1 1/2 taza de avena
1 taza bien llena de pasitas
1/2 taza de nuez o pacanas, picadas (opcionales)


Método:


Precalentar el horno a 325 grados. Coloque papel pergamino encima de las bandejas para honear galletas porque saldran mejores las galletas asi (yo no tenia papel pergamino hoy asi que las coloque directamente en la bandeja lo cual tambien funciona bien). 


Derrita la mantequilla y deje que se medio enfrie pero no completamente.


Mezcle la harina, la soda y la sal en un recipiente y aparte la mezcla.


En otro recipiente, mezcle la mantequilla, el azucar moreno, y el azucar refinado hasta quedar cremosa la mezcla y bien mezclada. Báta la canela, la vainilla, el huevo y la yema junto con la mezcla hasta que le quede una mezcla ligeramente clara y cremosa. Añada la mezcla de harina hasta quedar bien mezclada. Agregue la avena, las pasitas, y las nueces haste quedar bien mezclada. 


Coloque bolas de masa del tamaño de una cuarta taza sobre la bandeja y horneedurante 11-13 minutos. No deje que se cocinen en exceso. Los bordes de las galletas se deberian ver ligeramente marrones y el centro de cada una un poco suaves. Deje que las galletas reposen un poco en la bandeja antes de llevarlas a la rejilla para enfriarse bien. 


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Dias de frio…

Ya agosto esta por pasar a ser historia y septiembre entra de nuevo al escenario. En estos dias que vienen de frio aca en Cheney, WA yo espero poder compartir con uds recetas de galletas, comidas y mas cosas deliciosas que les de calor a los dias mas frios del año. Celebrando la proxima llegada del otoño hice unas galletas esta tarde que son unas de mis favoritas. En ingles se llaman Peanut Butter Blossoms y son galletas de mantequilla de maní con besos de Hersheys encima.

Les comparto la receta aqui:

Ingredientes:

48 BESOS de HERSHEYS

1 / 2 taza de manteca

3 / 4 taza de REESE’S mantequilla de maní cremosa

1 / 3 taza de azúcar granulada

1 / 3 taza de azúcar morena

1 huevo

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

1-1/2 tazas de harina todo uso

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 / 2 cucharadita de sal

azúcar granulada para adornar
 
Instrucciones:
 
1. Calentar horno a 375 ° F. Quite las envolturas de los chocolates.

2. Batir manteca y la mantequilla de maní en un recipiente grande hasta que estén bien mezclados. Añadir 1 / 3 taza de azúcar granulada y el azúcar moreno, bata hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo, la leche y la vainilla, bata bien. Mezcle la harina, el bicarbonato y la sal, poco a poco agregue a la mezcla de mantequilla de maní.

3. Forme la masa en bolas de 1-pulgada. Pase por azúcar granulada,coloque en la bandeja de hornear sin engrasar.

4. Hornear 8 a 10 minutos o hasta que se dore. Inmediatamente prensele un chocolate en el centro de cada galleta, galleta se agrieta en los bordes. Quitar de la bandeja y colocar en una rejilla metálica. Deje enfriar completamente. Cerca de 4 docenas de galletas.

Ingredientes en recipientes…
Galletas en bandeja…
Galletas listas para comer…

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