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La Focaccia Arepa

Arepa estilo Focaccia…

Amigos aqui les traigo una nueva receta utilizando la siempre versatil arepa venezolana! Hace poco les comparti en la pagina del facebook una receta para un relleno nuevo pero esta vez es una arepa estilo focaccia italiana que les imparto hoy.

La mayoria de uds saben hacer la masa para arepas asi que solo les colocare aqui como hacerlas estilo focaccia. Si no saben hacerlas les invito a ver esta receta muy excelente de como hacerlas en el blog de Las recetas de mi abuelita. Asi que, manos a la obra!

FOCACCIA AREPA


Ingredientes:

  • masa preparada como para 4-6 arepas
  • ramitas de las siguientes hierbas frescas picadas: albahaca, eneldo, romero, tomillo, tarragon, y cebollino
  • 1/2 a 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • pimienta negra al gusto

Metodo:

  1. Prepare la masa como es indicada en el paquete de Harina P.A.N.
  2. Agrueguele a la masa las hierbas, el aceite, el ajo en polvo, y la pimienta. Mezcle bien con las manos amasando un poco mas y despues forme las arepas como siempre.
  3. Coloquelas en su budare caliente y dejelas cocinar el tiempo indicado en el paquete. Sirva con mantequilla y queso mozzarella de bufala y tomate.

Espero que disfruten esta receta!

Las arepas listas…
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Ensalada de papas ligera…

Ensalada de papas ligera

Ingredientes:

  • 6-7 papas rojas medianas
  • 1-2 tallos de apio españa, finamente picados
  • 2 tallos de cebollin, picados
  • 3-4 ramas de eneldo picaditas
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza dijon
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Pelar y cortar las papas y colocar en agua hasta apenas cubrir los pedazos de papa. Poner a hervir por 15 minutos. Quitar del fuego y drenar. Pasar por agua fria por unos minutos para parar la cocción. Colocar en un recipiente y poner en la refrigeradora por media hora para que se enfrie un rato.
  2. Picar el apio, el cebollin y el eneldo. 
  3. Sacar las papas de la refrigeradora y agregarle los demas ingredientes. Mezcle bien. Ponga de nuevo en la refrigeradora por una o dos horas para que este bien fria la ensalada.
  4. Servir como acompañante del plato fuerte.

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